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街子天的羊汤锅

时间:2019/8/12 11:18:37|本文来源:临翔区委宣传部 |作者:丁世君|点击数:

 你被一个地方吸引,很多时候是因为被这个地方的味道吸引,然后再看到这个地方其他美好的事物。

 在临沧,人们经常会在某一天这样对话:“明天是街子天吗?”“?#21069;?”“去吗?”“去啊,一起?”“好,一言为定。”

 这样的对话貌似在对“暗号”。是的,这就是在?#22253;?#21495;,一场关于美食约会的暗号。

 街子天到了。

 上午九点不到,很多车辆都不?#32423;?#21516;地从城里各个地方出发,涌向同一个方向。此刻,早晨的阳光洒在半坡上,路边的筐里一群花的白的小猪仔正仰着头,等待着下一个主人家把?#32422;?#20080;走,两头红毛的胖猪从车上的栏杆里探头探脑,三三两两的牛身悠闲地啃着干草。

 是的,这是一个交易市场,也是人们在街子天品尝美食的地方——羊汤锅大排档。

 几把红色遮阳大伞,简易的炉灶?#29616;?#30528;热气腾腾的大锅,一掀盖,羊肉汤的香味就跑出来,窜得满地都是。长条桌子上,红的小?#26700;薄?#40644;色的姜,绿的薄?#20254;?#33465;菜、小?#23567;?#21688;菜都已就位,盐巴、味精、花椒面、辣椒面一字排开,折叠小桌子和凳子摆好了,专等食客到来。

 人来了,很快热闹起来。人们用大碗或者小盆,放上薄?#20254;?#33465;菜、葱段,按?#32422;?#30340;?#19981;?#25918;入各种调料,围到那一口大锅?#21592;摺?/span>

“我要三十的!”“我要四十的!”“我要多点血!”“我想要点肠子和肚子!”人们一手端着大碗或小盆,一手递过钱。

 大嫂一手接过钱,然后用?#35805;?#38271;柄勺子,根据客人的需要,把羊肉舀在一个大的瓷碗里,再舀上点汤,倒入食?#22836;?#22909;调料的大碗或小盆。

 端到羊肉的人,急忙找空着的桌子凳子,快步上前把手里烫手的大碗、小盆放下。胃口好的,这个时会舀一碗摊主提供的白米饭,顺便就把午饭解决了。

 这家的羊肉汤锅,汤和肉的味道都很足。饮食比较清淡的人,不用再放盐了,你喝一口汤,汤融合了各种佐料的香和调料的味道,?#24049;?#27987;郁,这样的汤,单?#20219;?#20813;太重口,用来泡饭则刚刚好。

 汤里的每一块肉都是紧实的,夹起一块咬下去,很有嚼劲,越嚼越香,肉的表面和里面的味道是一样,咸鲜浓香。

 这个羊汤馆,简单烹饪味道浓厚,很多人都?#19981;丁?#34903;子天人们都如?#32423;?#33267;,街子天的这一锅羊肉汤,吃的是味道,也是氛围。

 城市的边缘的这个搬迁移民点,一片空地,几个简易的棚子、折叠桌子、简易凳子,两个炉子、两口大锅,齐全的调料,锅里翻滚的羊肉汤,就是街子天最热闹的大排档。

 纷沓而来的食客,在桌子边坐下了,呼哧呼哧地吃上几块肉,喝下一碗热热的汤,汗嗖嗖地就出来了,毛孔似乎都舒展开来,真是浑身舒泰。

 这是临沧街子天著名的羊汤锅,吸引着越来越多的人寻味而来,因食而聚,一起品尝。一碗红白绿相间的朴素而原味的羊肉汤,让人们关于美味的一个小愿望暂时得到了满足,人生似乎?#37027;?#22320;充满了力量,可?#32422;?#32493;勇敢前?#23567;?/span>

录入者:曹建文 责任编辑:曹建文
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